Grundlagen des Weins

Von der Geschicht’ des Weins – Ursprung und alter Lauf, bedeutende Landschaften, des Weines Stätt’ im Brauch der Völker

Von Grundworten und Red’ des Weins – wichtige Benennungen und Worte der Verkostung

Von der Mannigfalt des Weins – still, perlend, süß gesegnet, und rosenfarb.

Von den Reben und ihrem Gewächs – Gestalt, Geschmack und Heimat der edelsten Trauben, dazu der Länder, da sie reifen. 

Länder des Weins und ihre Ehrentitel

Länder der Alten Welt – Frankenland, Italien, Spanien, das Heilige Römische Reich, Portugal.

Weite und ferne Länder – Landschaften jenseits des Meeres.

Selten genannte Lande – etwa das alte Georgien, Griechenland, Armenien und andre ehrwürdige Orte des Rebbaus.

Von der Ordnung und dem Recht des Weins – Regeln und Zeichen, durch welche ein Wein an seinem Ursprung erkannt wird. 

Reisen zum Wein

Vom Besuche der Weinberge und Keller – wie solch Besuch’ vonstattengeht, Sitten und Gebräuch, was zu erwarten sei

Von Festen und Feiern des Weins – hohe Tage, Märkte und Gelage im Jahreslauf.

Von den Straßen und Wegen des Weins – Pfade, auf denen Reisende von Gut zu Gut ziehen. 

Nützliche Lehren für Reise und Verkostung

Von der Kunst des Kostens – wie man den Wein mit allen Sinnen prüfet und ihn Speisen zuordnet

Vom Kauf des Weins – Recht und Brauch, Zoll und sicherer Transport.

Von Herbergen in Weingegend’ – Gaststätten, Schenken und Höfe inmitten der Reben.

Wie man eine Reise zum Wein rüstet – von der Planung des Weges, dem Buchen der Kostung und dem Ziehen zwischen den Gütern.

Grundlagen des Weins

Von Grundworten und Red’ des Weins
Von der Mannigfalt des Weins
Von den Reben und ihrem Gewächs

Länder des Weins

Weite und ferne Länder
Selten genannte Lande
Von der Ordnung und dem Recht des Weins

Reisen zum Wein

Von Festen und Feiern des Weins
Von den Straßen und Wegen des Weins

Nützliche Lehren

Vom Kauf des Weins
Von Herbergen in Weingegend’
Wie man eine Reise zum Wein rüstet